En 2017, deux entrepreneurs de Blainville, Émilie Portugais et Sébastien Lachapelle, ont fondé la compagnie québécoise Glacier Factory et ont lancé sur le marché les premiers bâtonnets glacés et alcoolisés pour adultes, Kokomo Glacé.

​

En novembre 2019, toujours à la recherche de produits novateurs,  ils ont élargi leur offre en créant une des premières eaux pétillantes alcoolisées disponible au Québec, Kokomo Cocktail. Puis en 2021, la famille de Kokomo Cocktail s’agrandit de nouveau avec plusieurs nouveautés dont : le Kokomo Cocktail édition Signature, le nouveau format 8 x 355mL ainsi que Kokomo Spark une boisson pétillante alcoolisée proposant des saveurs intenses mais avec 0g de sucre.